Friday, October 7, 2022
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goat farming : आइए जानें कैसे करें कम लागत में अधिक बकरी पालन व्यवसाय

goat farming : पशुपालन प्राचीन काल से ही एक अभिन्न अंग रहा है। बकरी पालन भूमिहीन खेतिहर मजदूरों, छोटे सीमांत किसानों और सामाजिक और आर्थिक रूप से पिछड़े लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। बहुउद्देशीय उपयोगिता और आसान प्रबंधन बकरी पालन के प्रति पशुपालकों की बढ़ती प्रवृत्ति के मुख्य कारण हैं। भारत में बकरियों की संख्या 1351.7 लाख है, जिनमें से अधिकांश (95.5%) ग्रामीण क्षेत्रों में हैं। केवल एक छोटा सा हिस्सा (4.5 प्रतिशत) शहरी क्षेत्रों में है। भारत में कुल दूध और मांस उत्पादन में बकरी का उत्कृष्ट योगदान है। भारत में उत्पादित कुल दूध और मांस में बकरी का दूध और मांस क्रमशः 3 प्रतिशत (46.7 लाख टन) और 13 प्रतिशत (9.4 लाख टन) है। ये आंकड़े भारतीय समाज में बकरी पालन व्यवसाय के महत्व को स्पष्ट रूप से प्रमाणित करते हैं। बकरी पालन व्यवसाय से लाभ कमाने के लिए बकरियों में पोषण, स्वास्थ्य और प्रजनन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। वैज्ञानिक तरीके अपनाकर बकरी पालन से अधिक लाभ कमाया जा सकता है।


व्यावसायिक बकरी पालन शुरू करते समय बकरी की नस्ल का चयन एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। बकरी की प्रजातियों का चयन, बकरी पालन का उद्देश्य, क्षेत्र की भौगोलिक स्थिति, जलवायु, उपलब्ध चारा और चारा बाजार की मांग पर निर्भर करता है। आम तौर पर यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बकरी की नस्ल उसी जलवायु से होनी चाहिए जहां व्यवसाय शुरू किया जाना है। बकरी पालन के लिए बाहर से अच्छे ब्रीडर बकरियों को लाकर और स्थानीय बकरियों से गर्भाधान कराकर नस्ल सुधार किया जा सकता है। अक्सर देखा जाता है कि जो बकरी अधिक मेमने देती है, उसके मेमने कम होते हैं। दूसरी ओर जो बकरी कम मेमना देती है उसका वजन बड़ा और अधिक होता है। इस प्रकार सभी प्रजातियां लगभग समान लाभ देती हैं।

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ब्रीडर बकरियों का चयन
बकरी के माता-पिता शुद्ध नस्ल के होने चाहिए और शारीरिक रूप से भी स्वस्थ होने चाहिए। बकरी किसी अनुवांशिक रोग से ग्रसित न हो और उसका वाहक न हो। माता-पिता उच्च प्रजनन क्षमता के रहे होंगे। उनके बच्चों में मृत्यु दर का स्तर कम रहा है। माता-पिता के पास दूध, मांस या फाइबर के लिए उच्च स्तर की उत्पादक क्षमता होती है। बकरी के पास पूरी तरह से विकसित जननांग होना चाहिए और उसकी प्रजनन क्षमता भी अधिक होनी चाहिए। वह विभिन्न आयु चरणों (जन्म, तीन महीने, छह महीने, नौ महीने और बारह महीने) में अधिक बोझिल रहा होगा। बकरी देखने में आकर्षक और सक्षम होनी चाहिए।

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बकरी आवास प्रबंधन
बकरी के घर की लंबाई-चौड़ाई पूर्व-पश्चिम दिशा में होनी चाहिए। लंबी दीवार को एक से डेढ़ मीटर ऊंची बनाने के बाद दोनों तरफ जाली लगानी चाहिए। बाड़े का फर्श खुरदुरा और रेतीला होना चाहिए। इसमें समय-समय पर चूने का छिड़काव करते रहना चाहिए। बाड़े की मिट्टी को साल में एक या दो बार बदलना चाहिए। 80 से 100 बकरियों के लिए बाड़ा 20×6 वर्ग मीटर ढका हुआ और 12×20 वर्ग मीटर खुला जाल क्षेत्र होना चाहिए। बकरी, बकरी और भेड़ के बच्चे (बच्चे के एक सप्ताह बाद) को अलग-अलग बाड़ों में रखा जाना चाहिए। मेमने को भोजन के समय ही बकरी के पास लाना चाहिए। अत्यधिक सर्दी, गर्मी और बारिश में बकरियों के संरक्षण की व्यापक व्यवस्था की जानी चाहिए।

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बकरी पोषण प्रबंधन
बकरी को उसके वजन का 3-5 प्रतिशत सूखा भोजन प्रतिदिन खिलाना चाहिए। एक वयस्क बकरी को 1-3 किग्रा. हरा चारा 500 ग्राम से 1 किग्रा. भूसा (दाल हो तो बेहतर हो) और 150 ग्राम से 400 ग्राम अनाज प्रतिदिन खिलाना चाहिए। अनाज को हमेशा चूर्णित और सूखा ही देना चाहिए और उसमें पानी नहीं मिलाना चाहिए। साबुत अनाज नहीं खाना चाहिए। अनाज में 60-65% अनाज (चूर्णित), 10-15% चोकर, 15-20% तेल खली (सरसों की खली को छोड़कर), 2% खनिज मिश्रण और 1% नमक का मिश्रण होना चाहिए। प्रजनन काल से एक माह पूर्व बकरियों को 50 से 100 ग्राम अनाज अवश्य देना चाहिए, ताकि स्वस्थ बकरी से अधिक मेमनों का उत्पादन किया जा सके। इसी प्रकार प्रजनन काल में बकरियों को भी प्रतिदिन 100 ग्राम अतिरिक्त अनाज देना चाहिए। बकरियों को साफ पानी पिलाना चाहिए। बकरियों को नदी, तालाब और गड्ढे में जमा गंदा पानी पीने से बचाना चाहिए।


स्वास्थ्य प्रबंधन
बकरी पालन की सफलता के लिए जरूरी है कि बकरियां स्वस्थ और स्वस्थ रहें। यदि वे अस्वस्थ या बीमार हो जाते हैं, तो उन्हें तुरंत पहचान कर उपचार करना चाहिए। इससे बकरियों को मौत से बचाकर आर्थिक नुकसान से बचा जा सकता है। बकरियों को पीपीआर, ईटी, स्कैबार्ड, माउथवॉश, गुलगोंटू और बकरी पॉक्स रोगों के खिलाफ टीका लगाया जाना चाहिए। कोई भी टीका 3-4 महीने की उम्र के बाद ही दिया जाता है। इसलिए बारिश आते ही उन्हें बीमारियों से बचाने का हर संभव प्रयास करना चाहिए। ये सभी बीमारियां बहुत तेजी से फैलती हैं। इन रोगों के लक्षण दिखने पर जल्द से जल्द उपाय करने चाहिए। इन बीमारियों के लिए घरेलू उपाय भी कारगर हैं। पशु चिकित्सक को दिखाकर उपचार किया जा सकता है। बीमार बकरी को तुरंत बाड़े से अलग कर इलाज करना चाहिए। ठीक होने पर उसे बाड़े में वापस लाना चाहिए। एंटीपैरासिटिक दवा साल में दो बार दी जानी चाहिए (एक बारिश से पहले और फिर बारिश के बाद)। बाहरी एंटीपैरासिटिक दवा के साथ बकरियों को पानी से सावधानीपूर्वक स्नान कराने से परजीवी मारे जाते हैं।

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भेड़ के बच्चे का प्रबंधन
जन्म के बाद, नवजात मेमने को पहले उसके नथुनों को साफ करके सामान्य रूप से सांस लेने में मदद करनी चाहिए। जन्म के बाद मेमने को उसकी मां के साथ रहने के लिए पहले से तैयार बाड़े में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। मेमने को सूखी-नरम घास के फैलाव वाले स्थान पर रखा जाना चाहिए। बकरी के बछड़े पर बच्चे की नाल का दो इंच हिस्सा छोड़ने के बाद उसे नए ब्लेड से काटकर आयोडीन का टिंचर लगाएं। नवजात मेमने को 30 मिनट के अंदर बकरी का पहला दूध पिलाना चाहिए। मेमने को दो बार दूध देना सबसे अच्छा है। जन्म के पंद्रह से बीस दिनों के भीतर मेमने सींग रहित हो सकते हैं। ऊपर दिए गए बिंदुओं पर ध्यान देकर बकरी किसान अधिक आय प्राप्त कर सकते हैं और बकरियों को स्वस्थ और रोग मुक्त रखकर अधिक मेमने भी प्राप्त कर सकते हैं।


स्रोत: खेती पत्रिका, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर), लेखक- चेतना गंगवार (आईसीएआर-केंद्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान, फराह, मथुरा, उत्तर प्रदेश), सुरेश दिनकर खरे (आईसीएआर-केंद्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान, फराह, मथुरा, उत्तर) प्रदेश), श्री प्रकाश सिंह और अनुज कुमार सिंह सिकरवार, पंडित दीनदयाल उपाध्याय पशु चिकित्सा विज्ञान विश्

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